Produtos no Japão II

açúcar cristal

açúcar cristal

creme de leite fresco

creme de leite fresco

 

creme de leite fresco

fonte das fotos: http://cadernodereceitas-herika.blogspot.com/

Arroz Doce

Olá queridos e queridas!!

Voltei...

Hoje fiz um arroz doce com arroz japonês (gohan) e deu muito certo e sem falsa modéstia ficou uma delícia!!

Colocarei a receita agora e depois posto a foto.

Arroz Doce com "gohan"

2 1/2 medidas do copo de arroz;

a mesma quantidade de água

Cozinhe o arroz na panela de gohan e depois retire e deixe esfriar. Reserve.

Numa panela coloque 2 a 2 1/2 xícaras de chá de açúcar, e faça um caramelo, em seguida coloque 1 litro de leite. Quando colocar o leite formará uma crosta de caramelo, mas é só mexer que vai sumindo(mas não precisa esperar sumir) e pode acrescentar logo em seguida o gohan e mexa até desempelotar o gohan e espere ferver. O fogo é médio para baixo.

Ao ferver, sem parar de mexer espere engrossar ou encorpar o arroz com o caldo.

Desligue o fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite com soro e está pronto para se fartar...

Obs.: o açúcar é o daqui do Japão. se for fazer com o açúcar brasileiro coloque menos a quantidade.

Esses são uns dos açúcares cristais encontrados no Japão.

Esses são uns dos creme de leite encontrados aqui também.

fonte das fotos : http://cadernodereceitas-herika.blogspot.com/

Produtos no Japão

Sei que quando chegamos em um país que não é o nosso, ficamos totalmente perdidos... principalmente quando falamos em comida.

A partir de hoje, estarei sempre postando produtos que usamos no Brasil e que tem por aqui no Nihon. Acredito que facilitará a vida pois quando não dominamos a língua local e muito menos a escrita, a foto nos ajuda muito.

Espero que gostem!!

Leite Ninho Japonês = ao do Brasil ( compra na farmácia)

Fermento para bolo

Fermento para pão

Trigo para bolo, fica super fofa a massa.

Aniversário do Blog - 2 anos!!

Hoje, completamos 2 aninhos!!

Caldas para Bolo

Calda de Especiarias:



2 xic(chá) de água; 1 xic(chá) de açúcar; 2 cravos-da-índia; 2 pedacinhos de canela em pau


Leve tudo ao fogo até ferver. Desligue e reserve.


Calda de leite:

 Leite com essência de baunilha a gosto.



Calda de abacaxi:

Ao usar o abacaxi em caldas pode ser usada a calda, misture com um pouquinho de açúcar.


Calda de Guaraná:

Usa-se o guaraná para regar o bolo.


Calda de guaraná e rum:

Mistura-se o guaraná com um pouco de rum e regue o bolo.

Coberturas para Bolos

Cobertura de Marshmallow.


Leve ao fogo 2 xic(cha) de açúcar, deixe caramelar e acrescente 1 xic(cha) de água e espere formar o ponto de fio.
Enquanto isso, bata as claras reservadas até ficarem firmes.
Em seguida, o caramelo pronto jogue-o quente por cima das claras, batendo até esfriar.
Está pronto.

Dica: Caso não queira um marshmallow dourado é só não deixar dourar o caramelo.


Cobertura de Leite Ninho


1 tablete de manteiga (cx. Amarela sem sal); 1 lata de leite moça. ½ lata de leite ninho.


Bata a manteiga até ficar esbranquiçada. Colocar o leite moça e bater por 2 minutos e acrescentar o leite ninho e bater até ficar fofo. Colocar no meio do bolo ou cobrí-lo.


Cobertura de Chocolate

150 g de chocolate meio amargo e de chocolate ao leite; 1/2 caixa de creme de leite com soro




Leve os chocolates ao microondas para derreter em potência média, acrescente o creme de leite e mexa bem. Deixe esfriar.

Todas são excelentes, depende do gosto de cada pessoa. Eu adoro todas!!!

Creme de Confeiteiro

Creme de Confeiteiro.


Coloque numa panela, 1 lata de leite condensado, 2 1/2 medidas da lata de leite condensado de leite, 1 1/2 colh(sopa) maisena; gotas de essência de baunilha, 3 gemas peneiradas. As claras reserve.
Misture tudo, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.


Outra variação do creme de confeiteiro.

250 ml de leite; 1 colh(sopa) manteiga ou margarina; 2 colh(sopa) açúcar cristal; 3 gemas peneiradas, essência de baunilha a gosto; 1 1/2 colh(sopa) maisena.

O processo é o mesmo de cozimento.

Esse creme dá para recheiar bolos, pão, sonhos,...