Peito de Frango com Espinafre

Ingredientes:

2 filés finos de peito de frango

½ dente de alho amassado

sal a gosto

1 xícara (chá) de espinafre cozido

1 colher (sopa) de óleo de girassol

½ cebola ralada

3 tomates sem pele e sem semente picados

1 folha de louro

Modo de Preparo:

Tempere os filés com alho e sal. Recheie cada filé com uma porção de espinafre, prenda bem com um palito e reserve.

Refogue no óleo, a cebola e o tomate. Junte a folha de louro e deixe apurar até formar um molho consistente. Se necessário, adicione água aos poucos. Coloque os filés, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que os filés estejam macios. Retire os palitos e sirva acompanhado do molho.

CALORIAS POR PORÇÃO: 180