Creme de Confeiteiro

Creme de Confeiteiro.


Coloque numa panela, 1 lata de leite condensado, 2 1/2 medidas da lata de leite condensado de leite, 1 1/2 colh(sopa) maisena; gotas de essência de baunilha, 3 gemas peneiradas. As claras reserve.
Misture tudo, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.


Outra variação do creme de confeiteiro.

250 ml de leite; 1 colh(sopa) manteiga ou margarina; 2 colh(sopa) açúcar cristal; 3 gemas peneiradas, essência de baunilha a gosto; 1 1/2 colh(sopa) maisena.

O processo é o mesmo de cozimento.

Esse creme dá para recheiar bolos, pão, sonhos,...