2 xíc(chá) açúcar
1/2 xíc(chá) água
1/2 xíc(chá) glucose de milho
corante alimentício vermelho
1/2 colh (café) cremor de tártaro
6 maçãs higienizadas
palitos de picolé
Coloque na panela e mexa até ferver. Assim que ferver, não mexa mais, porque perde o ponto.
Leva mais ou menos 15 minutos para ficar no ponto(fio quebrante).
Passe as maçãs rapidamente nesta calda e coloque numa fôrma untada com óleo para secar.
Dica: Para saber o ponto de fio quebrante: coloque um pingo da calda quente em água fria e se ela sair inteira já está no ponto.
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